烧柴火鏊子在某些情境下是挺好用的。首先，柴火鏊子能够提供稳定的热源，适合长时间慢煮或炖煮食物，这对于烹饪需要时间和耐心的食物来说非常理想。其次，使用柴火鏊子烹饪的食物往往带有一种独特的香味，这是由于柴火燃烧时产生的烟雾和热量对食物的风味产生了一定的影响。

然而，烧柴火鏊子也有一些不便之处。比如，需要不断添加柴火以维持火力，这在现代生活中可能不太方便。此外，柴火燃烧产生的烟雾也可能对环境造成一定的污染。

总的来说，烧柴火鏊子的好用程度取决于个人需求和实际情况。如果你喜欢传统烹饪方式，或者生活在柴火资源丰富的地方，那么烧柴火鏊子可能是一个不错的选择。