较高。

原因是牛腩中含有较多的脂肪和蛋白质，每100克的牛腩肉中脂肪含量可以达到8-12克，热量可达到250-300千卡左右。

此外，煮牛腩的方式也会影响其热量，如果用大量的油炒、烧煮，会增加热量，而清蒸、烤等方式则可以减少热量的摄入。

饮食健康方面建议，摄入牛腩时要适量，选择烹饪方式，搭配合理的蔬菜和碳水化合物，保持平衡饮食。