可以吃的，而且很好吃。

粘高粱米糖人是用高粱米做成的一种传统食品，有甜味和香气，也叫高粱米糕。

粘高粱米糖人的升糖指数比白米饭低，但是也含有较多的碳水化合物和热量，可以及时的补充能量，非常受欢迎。