贵州是糯米酒的发源地之一，其中以铜仁市的凤凰镇和天柱县的桃源乡的糯米酒最为著名。凤凰镇的糯米酒口感浓郁，有香甜香浓的口感，特别适合搭配当地的酸菜、辣子鸡等美食。而桃源乡的糯米酒则以其柔和细腻的口感、甜度适中、酒味纯正而受到众多游客的青睐。无论是在凤凰镇还是桃源乡，都有许多传统手工酿酒作坊可以供游客品尝到正宗的糯米酒，这些酒作坊的酿酒过程严格，使用的酒曲也都是自家发酵的，更加有保障。