做法如下:

材料:人参果、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、食用油。

步骤:

1.将人参果、胡萝卜、青椒、红椒和洋葱分别洗净，切成适当大小的块状。

2.大蒜剁成蒜蓉，备用。

3.烧热锅，加入适量食用油，将蒜蓉炒香。

4.加入切好的蔬菜，翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、白糖、盐和料酒，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

6.最后，炒至蔬菜熟透，出锅即可。

注意事项:

1.蔬菜切好后，可以稍微用清水冲洗一下，去掉表面的农药残留。

2.炒蔬菜时，火候要适中，避免炒焦或炒软。

3.可以根据个人口味，适量调整调料的用量。