香椿头，别名香椿芽、香椿尖等，是蔬菜类食品，热量相对较低。根据不同的营养数据库，每100克香椿头的热量可能略有差异。有数据显示，每100克香椿头的热量大约为47大卡，也有数据表示其热量为49大卡。

此外，香椿头富含维生素A、胡萝卜素、钙、磷、钾、钠、镁和铁等多种营养成分，同时含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。因此，香椿头不仅热量适中，营养价值也相当高，推荐在减肥期间食用。

请注意，食物的热量和营养成分可能会受到种植环境、采摘季节、储存方式等多种因素的影响，如需更精确的热量和营养成分数据，建议参考权威的营养数据库或专业的营养分析软件。同时，每个人的体质和代谢情况不同，摄入的热量和营养成分的需求也有所不同，因此，在制定饮食计划时，应根据个人的实际情况进行合理搭配和调整。