椰丝蝴蝶面包是一种美味的糕点，它结合了面包的柔软和椰丝的香甜。以下是一个简化版的椰丝蝴蝶面包的做法：

### 材料：

- 高筋面粉：250克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 酵母：5克

- 全蛋液：50克

- 牛奶：100毫升

- 无盐黄油：25克

- 椰丝：适量（根据个人喜好调整）

### 步骤：

1. **面团制作**：

- 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，用和面机或手工混合均匀。

- 慢慢加入全蛋液和牛奶，边加边搅拌，直到形成面团。

- 将面团放在工作台上，开始揉面，揉至面团表面光滑。

- 加入软化的无盐黄油，继续揉面，直到完全吸收，面团变得光滑有弹性。

2. **一次发酵**：

- 将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处进行一次发酵，直到面团体积膨胀至少两倍大。

3. **分割与松弛**：

- 发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份小面团，每个小面团滚圆。

- 将小面团放在工作台上，覆盖湿布，让其松弛15分钟左右。

4. **整形**：

- 取一个松弛好的小面团，用擀面杖擀成长条形。

- 在长条形面团上撒上适量的椰丝，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。

- 将卷好的面团两端稍微拉长，然后对折，使两端粘合在一起，形成蝴蝶状。

5. **二次发酵**：

- 将整形好的蝴蝶面包放在烤盘上，保持适当的间距。

- 再次覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，直到体积再次膨胀。

6. **烘焙**：

- 预热烤箱至180°C（356°F）。

- 在面包表面刷上一层蛋液（可选），这样烤出来的面包色泽会更加金黄。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到面包表面呈现金黄色。

7. **出炉**：

- 烤好的椰丝蝴蝶面包从烤箱中取出，放在烤网上冷却。

请注意，这只是一个基本的椰丝蝴蝶面包做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如增加椰丝的用量，或者在面团中加入其他配料如坚果碎等。同时，烘焙时间和温度可能会因烤箱而异，建议观察面包的上色情况来调整。