潮州有许多值得一游的景点，如海晏岛、八都古镇、韩文公祠、广济桥等。

五一期间，去这些景点游玩都是不错的选择。

此外，潮州还有许多特色美食，如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕粉蒸肉等，也是不容错过的。

可以在景点游玩之余，品尝一些美食体验当地文化。