复制乳和调制乳是两种不同类型的乳制品，它们在原料、加工工艺和营养价值等方面存在一些区别：

- 原料：复制乳是以牛奶或羊奶为主要原料，经过浓缩、干燥等工艺制成的粉末状乳制品；调制乳则是以牛奶或羊奶为基础，添加了其他成分（如糖、香精、维生素等）制成的乳制品。

- 加工工艺：复制乳的加工过程通常包括原料奶的验收、预处理、浓缩、干燥、包装等环节；调制乳则是在原料奶的基础上，进行调配、均质、杀菌等工艺。

- 营养价值：一般来说，复制乳由于经过了浓缩和干燥等工艺，可能会在一定程度上损失一些营养成分；而调制乳中添加的其他成分也会对其营养价值产生影响。

- 用途：复制乳通常用于制作奶粉、咖啡伴侣、奶茶等；调制乳则可以直接饮用，也可以用于制作各种乳制品。