将酵母和白糖放入碗中，加入一小杯温水搅拌均匀，静置片刻。

将面粉倒入盆中，然后将酵母水倒入面粉中，用手搅拌成团。

接着用手揉面，揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵。

等面团发酵至原来的两倍大时，取出来揉搓排气，然后分割成若干个小面团。

将每个小面团擀成饼状，然后在饼的中心处刷一层食用油。

锅中加油烧热，然后将饼放入锅中，用中小火慢慢烙煎。

等饼的一面金黄后，翻另一面继续烙煎，直到两面都金黄酥脆为止。

注意事项：

面团发酵的时间不宜过长，以免发酵过度导致口感变差。

烙煎的过程中要不断翻动，以免烧焦。

可以根据个人口味，在面团中心处加入葱花或者芝麻，增加香味。