区别如下：

1. 外观：墨鱼干体型较小，为墨鱼的幼体，呈长条形，有黑色的“骨”，有墨汁状的液体，表面有网格状的纹路；

小乌子则较大一些，呈“U”型，颜色比墨鱼干淡。

2. 来源地区不同：墨鱼干主要产于东南沿海一带，

而小乌子则主要产于日本、韩国等海域。

3，营养价值不同：墨鱼干和小乌子都具有较高的蛋白质含量，但小乌子含有更多的DHA等营养物质，比墨鱼干更有营养价值。