扬州的菜包既有甜馅也有咸馅。三丁包子是扬州包子的一种，以皮薄馅多而闻名，馅料有甜、咸两种。

扬州的菜包是一种特色美食，其馅料和口味因地区和做法的不同而有所差异。在扬州，菜包通常以糯米、豆沙、枣泥、果脯等甜馅为主，同时也有以猪肉、豆腐、蔬菜等咸馅为主的菜包。

扬州菜包的特点在于其皮薄馅多，外形美观，口感鲜美。在制作过程中，需要选用优质的糯米粉和豆沙、枣泥等馅料，同时还要掌握好蒸煮的时间和火候。

除了传统的菜包外，扬州还有一些特色菜包，如五丁包子、翡翠烧麦等。这些菜包不仅口感独特，而且外形美观，是扬州美食文化的重要组成部分。

总的来说，扬州的菜包既有甜馅也有咸馅，但具体味道因地区和做法的不同而有所差异。如果您想品尝正宗的扬州菜包，建议前往当地知名的小笼包店或传统餐馆品尝。