自助快餐店在面积、规模、档次、分布区域、菜品和价格上都区别于自助快餐厅。当前，自助快餐店的价格多以13-15元的消费为主，多分布在人流密集、消费水平低的目标人群的位置，菜品多为农家菜，重油为主。

要开自助快餐店，首先需要选址，商铺消防等达标后申请营业执照和食品预售许可证，需要对接多个职能部门。之后再进行店铺的装修、设备采购、人员招聘等。