中国的鹅和鸭都是通过人工孵化进行繁殖的。目前，中国的鹅孵化主要分布在以下地区：

1. 江苏省扬州市广陵区：扬州市广陵区的鹅苗市场是全国最大的鹅苗交易中心之一，年交易量达5000万只，拥有悠久的孵化历史和丰富的孵化经验。

2. 河北省涿州市：涿州市位于北京市以南约90公里处，是中国著名的畜牧业生产基地，拥有优质的饲料资源和较为完善的养殖技术，孵化规模较大。

3. 山东省青岛市：青岛市蓝色山丘集团是中国最大的鸭苗生产企业，也拥有鹅苗生产线，其高科技孵化基地拥有自动化、连续化孵化备。

4. 安徽省六安市：六安市是中国东部地区重要的鹅苗生产基地之一，以批量、优质、高效的孵化服务著称。

除了以上主要的孵化地区外，还有一些其他地区也有一定规模的鹅苗孵化业务，如广东、广西、湖南、河南等地。