郑鸿标是中国象棋历史上的传奇人物，他曾经是世界冠军，也是中国象棋协会第一批、第二批大师，他的象棋水平非常高超。在他的职业生涯中，他赢得了许多比赛的冠军，其中包括3次世界冠军和10次全国冠军，可以说是中国象棋界的传奇人物。除此之外，郑鸿标还在教学方面有着很高的威望，他撰写了许多象棋著作，对象棋运动在中国的普及和推广做出了巨大贡献。综上所述，郑鸿标的象棋水平是非常出色的。