小蛋糕并不一定是半成品。如果是在蛋糕店内现做的小蛋糕，那么它们就是成品；但如果是预先制作好的小蛋糕（如速冻或冷冻小蛋糕），它们可能就是半成品，因为在出售前需要进行烘焙或加工。

此外，如果小蛋糕是按照客户需求进行制作的，或者需要在现场加上定制的糖霜或装饰品，那么它们也可以被视为半成品。总之，小蛋糕的半成品或成品状态取决于其制作方式和售卖流程。