若苹果音量变成灰色，可能是因为iOS系统的限制，或是出现了软件漏洞。要解决这个问题，可以尝试以下方法：

1) 检查是否存在硬件问题，如耳机是否损坏；

2) 尝试重新设置音量，或是重启设备；

3) 更新最新版本的iOS系统；

4) 如果以上方法无效，可能需要在恢复设备时备份数据，或者重新安装系统，但请注意备份重要数据，以防数据丢失。如果还有疑问，建议联系苹果客服，或前往苹果授权服务中心检查设备。