高山天麻是一种非常受欢迎的食材，它的产地 云南，西藏，四川，贵州等地的野生天麻都很好吃。特别是云南的高山天麻，因为生长海拔高，环境更加纯净，营养价值更加丰富，味道更加鲜美。

不过需要注意的是，每个人的口味都不同，对于天麻的味道也有一定的个人喜好。在选择高山天麻时，最好选择新鲜、无添加、无农药残留的天麻，以确保食品安全和健康。同时，在食用前最好先咨询医生或专业人士的建议，以免出现不良反应。