用料

罐头鲔鱼肉180g

柴鱼片10g

洋葱500g

白醋60g

糖50g

盐5g

做法

1柴鱼片放入碗中,倒入糖,白醋拌均匀,浸泡10分钟,做为柴鱼腌汁。

2洋葱切丝,用盐抓拌一下,备用

3柴鱼腌汁倒入洋葱中,混合均匀,冰箱腌2天,使它入味。

4食用时取出盛盘,加入鲔鱼拌匀就可以了。