鞋头左边收针是缝制鞋头的关键步骤之一。首先，要将线穿进针眼，固定住不松动。

然后，将针从鞋头右侧的针孔穿过去，再从左边将针穿回来。

接着，要在鞋头左侧的针孔中穿过去，并从右侧将针穿回来。

最后，将线尾收紧并结好，使其固定住。这个过程需要注意针与线的配合，以及手势的协调和力度的控制，才能缝制出美观实用的鞋头。