口径较大的平底锅受热不均匀，是因为热源的分布面积相对较小，导致锅底中心部位温度高，而边缘部位温度低。为了解决这个问题，可以采取以下措施：

1.选用较厚的底部，增加热传导面积，提高热传导效率；

2.使用合适的热源，如电磁炉、燃气灶等，使热源分布均匀；

3.使用适当的烹饪方式，如加盖煮、翻炒等，让食材均匀受热，避免局部过热或过凉。这样可以有效解决口径较大的平底锅受热不均匀的问题。