伊朗告别泼水是指伊朗民众在一年一度的波斯新年庆典中，不再泼洒传统的彩色水和香水，而是改为捐赠钱物给有需要的人或慈善机构，以帮助那些需要帮助的人。

这一做法体现了伊朗国民的善良和关爱，为社会贡献出一份力量。

这也表明了伊朗社会的文化传统的变化和基于个人与社会责任的关心。因此，伊朗告别泼水意味着更加注重社会责任和福祉，并以实际行动来展现对社会的支持和帮助。