熬鹰是指一种狩猎技巧，通过养殖、训练猎鹰，搭配猎犬或者狩猎者自身，利用猎鹰的优秀视觉、听觉等感官和超强的飞行速度、敏捷度来追踪、攻击并击落猎物的活动。熬鹰的技能包括：选鹰、养鹰、训鹰、配犬、诱鹤、放鹰、收鹰、防鹰飞失等一系列技巧。熬鹰源于中亚草原，现已发展为一项受全球热爱的运动。熬鹰不仅仅是一种狩猎技巧，更具有文化意义和生态意义。