一些面食可以保存得很长时间，但是具体要看所制作的面食和保存方法。例如，方便面、干面、挂面等即使放置数月甚至数年仍可食用。

饺子、馄饨、水饺等冷冻保存则可以保持数周至数月的新鲜度。

其他如手擀面、宽粉、面条等则需要在制作时加入抑菌剂，或者食用前进行沸水烫熟，才能保质保味。

无论何种面食，存放前应确保食品卫生，选择干燥、通风、阴凉的环境保存，同时控制存放时间，避免超过保质期。