要做冰糖雪梨，没有红枣和枸杞是可以的。首先需要准备梨子，选用新鲜、质地脆硬的雪梨最佳。将梨子去皮去核，切成小块，放入锅中加入适量清水和冰糖，煮至梨子变软，约15分钟。最后再加入适量的冰块降温即可。如果想要增加口感和营养，可以加入其他水果如柠檬、葡萄等，或者一些药材如炙甘草、百合花等。