尊敬的您，粽子里面的金砖糕是一种传统的中式糕点，也称为“金黄糕”或“金砖糕”，是由糯米粉、糖和油等原料制成的。金砖糕的外观呈金黄色，质地细腻，口感软糯，甜度适中，非常受人们喜爱。在粽子中加入金砖糕，可以增加口感的层次感，让粽子更加美味可口。金砖糕的制作过程相对简单，但需要耐心和技巧，一般需要将糯米粉、糖和油等原料混合均匀后蒸制而成。总之，金砖糕是粽子中不可或缺的重要组成部分，也是中式糕点中的经典之作。