不改良火锅是指保持传统火锅的原始风味和做法，不进行现代或创新的改进。这意味着使用传统的火锅锅底、新鲜的食材以及传统的调味料，保持火锅的原汁原味，不添加其他的调料或食材。不改良火锅强调原汁原味的烹饪方式，追求最纯粹的味道和饮食体验。不改良火锅也代表了一种对传统文化和饮食习惯的尊重和保护，以保留传统美食的原汁原味，传承和弘扬中华饮食文化。