关于这个问题，中特菇是一种特殊的菇类，也被称为中性菇或中性食用菌。它们与其他菇类不同，因为它们不会产生气味或口感上的明显变化，而且通常呈白色或浅色。它们也具有较高的营养价值，特别是蛋白质和纤维素含量较高。中特菇通常用于烹饪，炒菜，烤或烧烤等菜肴中。