黄辣丁是一种鱼类，其是否脏取决于其来源和处理方式。如果黄辣丁来自水质差的污染河流或渔民在捕捞和储存过程中不注意卫生，那么黄辣丁很可能是脏的。

但如果黄辣丁来自水质好的淡水湖或者海洋，且在捕捞和储存过程中得到了良好的卫生处理，那么黄辣丁就不会是脏的。因此，消费者应该选择信誉好、品质可靠的鱼类来源，并加强在烹饪和食用过程中的卫生措施，以保证食品安全和健康。