清明菜炒蛋是一道传统的中式菜肴，口感清香可口，以下是一种常见的做法：

1.准备食材：清明菜、鸡蛋、盐、味精、大葱、植物油。

2.将清明菜洗净，切碎，鸡蛋放入碗内搅拌均匀。

3.炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟后出锅。

4.将清明菜投入锅内翻炒，快熟后烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

你可以根据个人口味和喜好，对步骤和调料用量进行调整。