能用。

因为人工降雪是通过人工手段在大气中产生冷凝核，使水蒸气凝结成雪晶，从而实现降雪的目的。

人工降雪技术已经在一些地区得到了广泛应用，尤其是在高海拔地区或者雪量不足的地方，可以通过人工降雪增加降雪量，满足冰雪运动、冰雪旅游等需求。

此外，人工降雪还可以应用于农业灌溉、水资源补充等方面。

在干旱地区或者水资源紧缺的地方，通过人工降雪可以增加降水量，提供水源，有助于解决水资源短缺问题。

因此，人工降雪雪水是可以利用的，并且在一些特定的应用场景中具有重要的作用。