苹果手机15的截屏功能中，如果在截图时按住电源键和音量键，即可成功截屏。如果有时候截图有灵动岛有时候没有，可能是因为系统设置或者操作不当导致的。可以尝试以下解决方法：

1. 确保按住电源键和音量键直到完成截图，不要提前松开按键。

2. 可以尝试在设置中重新设置截图功能，确保系统设置正确。

3. 如果还是无法解决问题，可以尝试重启手机或者更新系统软件来解决截图问题。

若以上方法无法解决问题，建议联系苹果官方客服进行咨询或维修。