不可以

柳树芽一般需要焯水。焯水有利于去除柳树芽的苦味和杂质，同时也可以保持柳树芽的色泽和口感。具体操作方法为将柳树芽放入开水中焯烫约1-2分钟，然后捞出并用凉水冲洗，除去水分即可食用。需要注意的是，焯水的时间不要过长，否则会影响柳树芽的口感和食用效果。另外，对于新鲜的柳树芽，其苦味相对较弱，因此可以根据个人口味和使用环境进行决定是否需要焯水。