首先，准备好牛肉、饼丝、洋葱、姜和调味料。

将牛肉切成薄片，用姜汁和生抽腌制10分钟。

将洋葱切碎备用。

将饼丝打散备用。

锅热油后放入牛肉煸炒至变色捞出备用。

将洋葱和姜放入锅中爆香，加入适量清水煮开后放入饼丝。

煮至饼丝软化后加入牛肉和盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可。将牛肉汤倒入碗中，撒上葱花即可享用。