咬不动糖，又称硬糖，是一种常见的糖果类型，其特点是硬度较大，口感较为坚硬。以下是制作咬不动糖的一种常见做法：

材料：

白砂糖：500克

水：250毫升

柠檬酸：适量

食品色素：适量（可选）

步骤：

将白砂糖和水放入锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。

当糖溶液沸腾后，转小火继续加热，期间不时搅拌，避免糖溶液糊底。

在糖溶液加热过程中，可以加入适量的柠檬酸和食品色素，增加糖果的口感和颜色。

当糖溶液达到154℃时，立即离火，快速倒入事先准备好的模具中。

等待糖溶液冷却固化，大约需要1-2小时。

等糖果完全冷却后，从模具中取出，即可食用。