主播泡的酒和自己泡的药酒味道不一样，可能有以下几个原因：

原材料不同：主播泡的酒所使用的原材料可能和自己使用的不同，包括酒的种类、中药材的品种、质量等，这些都会影响药酒的味道。

制作工艺不同：即使原材料相同，制作工艺的不同也会影响药酒的味道。例如，不同的浸泡时间、温度、用药量等都会影响药酒的口感和药效。

存储环境不同：药酒的存储环境也会影响其味道。如果药酒存储在温度过高或过低的环境中，或者暴露在阳光下，都可能导致药酒变质或者口感变差。

个人口感偏好不同：每个人的口感偏好不同，因此对于同一种药酒的味道，不同人可能会有不同的感受。主播泡的酒可能更符合大众的口感偏好，而自己泡的药酒可能更符合自己的口感偏好。

总的来说，主播泡的酒和自己泡的药酒味道不一样可能是由于原材料、制作工艺、存储环境和个人口感偏好等多种因素的综合影响。如果想要更好地了解和掌握药酒的制作方法，建议多参考专业书籍和医生的建议，并注意观察和总结制作过程中的细节和经验。