1.颜色：好的蜂蜜通常呈现黄色或者棕色，不同种类的蜂蜜颜色也会有所不同，但颜色过浅或过深的蜂蜜质量可能不佳。

2.透明度：好的蜂蜜较为透明，有些种类的蜂蜜会有些微的浑浊度。

3.气泡：好的蜂蜜的气泡比较少，气泡过多可能是因为掺杂了其他成分。

4.甜度：蜂蜜的甜度是由葡萄糖和果糖决定的，好的蜂蜜甜度适中，不会过甜或者过淡。

5.口感：好的蜂蜜口感滑爽，不会有粗糙或者粘稠的感觉。

6.味道：好的蜂蜜味道纯正，没有杂质的味道。

7.气味：好的蜂蜜通常有着清香的味道，而且气味纯正，没有异味。

8.纯度：好的蜂蜜应该是纯天然的，没有掺杂其他成分或者添加物。