根据我搜索的信息，2000年成都理工大学与以下地方联合办学：

1. 美国：成都理工大学与美国佛罗里达国际大学（Florida International University）合作办学，设立了"二加二"、"三加一"等合作办学项目。

2. 加拿大：成都理工大学与加拿大纽芬兰纪念大学（Memorial University of Newfoundland）合作办学，设立了"三加一"、"二加二"等合作办学项目。

3. 新加坡：成都理工大学与新加坡管理学院（Management Development Institute of Singapore）合作办学，设立了"三加一"、"二加二"等合作办学项目。