甘州府城是唐朝时期开发的。唐玄宗时期，为了防范吐蕃的进攻，于开元十七年（729年）设甘州，不久后开始建造甘州府城。府城呈长方形，四面围墙高达15米，周长3.5里，城墙上建有壁楼、角楼、箭楼等设施，城内设有官署、驿站、军营、坊市等建筑。府城的建设极大地促进了当地经济和社会发展，同时也为未来的甘州城的发展奠定了基础。今日的张掖市，正是在甘州府城的基础上发展而来的。