泰州干丝：泰州干丝是江苏省泰州市的传统小吃，属于苏菜系，采用豆腐脑为原料，经过压干、卷包、切丝等工序制作而成，具有细、嫩、干、鲜、香的特点。
靖江蟹黄汤包：靖江蟹黄汤包是江苏省靖江市的传统小吃，属于苏菜系，选用长江蟹为原料制作而成，特点是皮薄馅大、味道鲜美。
兴化清炒鳝鱼：兴化清炒鳝鱼是江苏省兴化市的传统名菜，属于苏菜系，选用新鲜黄鳝为原料制作而成，特点是色香味俱佳。
泰兴红烧猪肉：泰兴红烧猪肉是江苏省泰兴市的传统名菜，选用当地特产的猪五花肉为原料制作而成，特点是色泽红亮、酥软味香。
姜堰酥饼：姜堰酥饼是江苏省姜堰市的传统小吃，采用面粉、猪油、白糖等原料制作而成，具有香酥可口的特点。
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