青虾是海虾，白虾是河虾。青虾的营养要比白虾的多。

清虾可以做成白灼青虾、红烧青虾、清蒸青虾等很多种吃法，白虾好像就只能做成红烧的吃法。在吃法和营养上面，建议选择青虾比白虾要好。