做法如下：

1. 准备材料：小白菜若干小颗，肉末少许，粉丝一把（例如双塔绿豆粉丝），姜末适量，盐适量。如果喜欢，还可以准备一些酱油提味。

2. 清洗小白菜，用适量果蔬盐浸泡十分钟。

3. 肉末剁好，选择的是五花肉，肥瘦搭配味道更香。姜切末备用。粉丝用温水泡软。如果时间足够，建议用冷水浸泡，如果时间紧急，可用开水。

4. 热锅冷油，把肉末炒散变色，放入姜末，淋入酱油翻炒均匀，倒入适量清水。

5. 水热后放入粉丝略煮。待水开后先放入小白菜的根茎部分略煮，再放入青菜叶，煮至青菜断生。

6. 按个人口味调入适量盐，搅拌均匀。