如果全天只吃花卷，体重可能会发生变化。花卷主要由面粉制成，富含碳水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪和其他营养物质。长期只依靠花卷作为主要食物会导致营养不均衡，可能引发营养不良和健康问题。此外，花卷的高热量和低纤维含量可能导致体重增加，因为缺乏其他营养物质会使人感到饥饿，进而导致过量进食。因此，长期只吃花卷可能会导致体重增加和健康问题。为了保持健康，应该保持均衡饮食，包括蛋白质、脂肪、蔬菜和水果等多种食物。