广东大年三十的饮食习惯十分注重营养均衡和美味口感，因此煲汤也是必不可少的。在这个特殊的日子里，人们一般会选择一些具有象征意义的食材来煲汤，比如鲤鱼、猪尾、紫菜、冬菇、银耳等。这些食材不仅有丰富的营养成分，还寓意着新年健康、幸福、平安等美好的祝愿。

此外，广东还有一种名为“八宝汤”的传统煲汤，其中包含八种不同的食材，包括枸杞、花生、红枣、莲子、桂圆、百合、核桃和龙眼，以滋补身体、驱瘟祛邪、养生健体等功效而被广泛深受大众喜爱。