做法如下：

1. 白辣椒买回来洗干净，切丁备用。

2. 肉切成丁，把蒜头拍扁切碎，青椒也切碎。

3. 炒锅里放油烧热，放入碎蒜粒炒香，再放肉丁不断翻炒，炒至五花肉中的肥肉岀油。

4. 放入白辣椒，加适量盐和老抽调味，翻炒均匀即可。