咸肉煮萝卜是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先，将适量咸肉洗净切小片，入水焯水去除血水；然后将萝卜去皮切成大块，备用。

接着，在锅中加入清水，将萝卜块放入煮至八成熟，加入咸肉片煮至熟烂，再根据口味调入适量盐、鸡精和胡椒粉即可。此菜色香味俱佳，咸香肉味与甜脆萝卜相得益彰，是一道不可错过的美食佳肴。