13-8珠心算拨盘方法如下：首先将13对应的珠位拨到上方，将8对应的珠位拨到下方；接下来，从13的珠位开始，将1对应的珠位向下运算到8的珠位，每运算一位，在13的珠位和8的珠位之间留出一定的空隙。

最后再将空隙处的珠位向下移一位即可得到5，即13-8=5的计算结果。这种珠心算方法是通过珠位的移动来模拟计算的过程，具有可视化、直观的特点，对于初学者或喜欢视觉化的人来说，比较容易理解和掌握。