食材：鸡蛋、火腿、桃园建民西瓜酱、小香葱、香菜、青椒、酱油、香油、胡椒粉、白糖、味精、盐

做法：1、我们需要先把火腿切成小丁，放入干净的盆里面；把小香葱冲洗干净，去掉根蒂等杂质，用刀切成葱花；备用；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，撒上一点食盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成小块；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎；备用；

4、再往盛着鸡蛋液的碗里面，加入适量的胡椒粉、白糖、味精和盐，搅拌均匀；

5、然后把搅拌好的鸡蛋液放入蒸锅里面，蒸制到成熟后，再取出来，放上火腿丁；

6、加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和香油，再放入适量的葱花和香菜，撒上一些青椒块；即可；