1.

将糯米粉用清水和成粉团,再放人沸水中煮熟,之后加入白糖揉成面团。

2.

将红糖,饴糖,适量清水熬煮成糖胶,之后加入加入爆谷花,花生仁,芝麻仁,制成煎堆馅。

3.

将面团揉成面皮,并加入煎堆馅料,之后再搓制成圆形,并在表面洒上一层水,粘上一层芝麻,即制成煎堆生坯。

4.

用食用油热锅,放入煎堆生坯,炸至煎堆膨胀起来即可出锅,即制作完成煎堆。