鲫鱼是一种底层活动的鱼类，通常不会在水面活动。但是在发大水的时候，由于水流的冲击和水位的上升，鲫鱼可能会被迫游到水面上。这种情况下，白天什么时候鲫鱼会上水取决于水流的情况和鱼的活动习性。

一般来说，如果水流较强，鲫鱼可能会被迫游到水面上；如果水流较弱，它们可能会选择在水底活动。此外，天气、水温等因素也会影响鲫鱼的活动习性。